【台灣水果西遊記】

By 郭志榮10 三月 2021

中國突襲禁止進口台灣鳳梨，引發鳳梨西進風暴，發現鳳梨高度依賴中國市場，甚至台灣金鑽鳳梨早已西遊中國，落地生根脫貧致富。

更驚人是不只金鑽鳳梨，台灣主力輸出國際的果種，鳳梨、芭樂、蓮霧、火龍果、荔枝等，中國都已引種種植，甚至最新最好的品種，幾乎同步種植，未來台灣水果的競爭力，面臨嚴重挑戰。

西進的開始

台灣水果開啟西進中國之旅，大約是在1980年代初期，1981年台灣詔正水產前往福建詔安養鰻，被視為兩岸農業互動的破冰之始，中國媒體敲鑼打鼓的宣揚。第一家破冰成功，帶動農業西進風潮，台灣許多農人帶著資金、技術，前往中國找地種植。

直到1994年中國國務院發布《關於進一步發展海峽兩岸經濟關係若干問題的決定》，提出「大力開展海峽兩岸農業合作，鼓勵臺商投資養殖、種植、農產品加工及運銷。」算是中國正式提供土地，大幅吸引臺灣的農業人才、技術與資金。

1994年在福建成立第一個「海峽兩岸農業合作試驗區」，直到2006年接續在山東、海南等各地成立9個農業試驗區，這個階段大都是台灣農民依賴中國土地廣大，農工價格低廉，帶著在台灣的農、漁技術，前往中國拓荒，其間有人成功，有人因為土地、氣候等問題，最後宣告失敗。

第一波農業西進中國，大概台灣知名水果，都已經搭上西進列車。當時許多台灣農民成為開拓者，如1991年來自台南的洪肇銘，前往海南發展，引種愛文、金煌、台農一號、海頓與凱特等芒果品種，獲得成功，目前芒果基地超過3000多畝。

來自台南的蘇寶同，引種台灣玉荷包荔枝品種，以及蝴蝶蘭，農園面積達4000多畝。來自彰化的施火烈，1996年在海南，引種珍珠芭樂、蓮霧、巨峰葡萄等果種。因為產地氣候差異，海南的巨峰葡萄比台灣原產地，提早兩個月生產上市，目前主要外銷日本。

更特別是這一波農業西進風潮中，一直被中國視為破冰典範，並且媒體大肆報導的就是過去台南縣副縣長，也是民進黨創黨元老的林文定，2001年辭官前往海南，開始投入農業生產，經營咖啡種植。他成為中國宣傳農業合作，不分藍綠的大腕人物，鼓勵更多台灣農民紛紛前往中國西進開拓。

西進的擴散

第一波農業西進中，台灣農民大概都算前往「墾地試種」，第一是試驗台灣果種在當地能否種植，以及管理土地，訓練農民，甚至引入台灣產銷班模式，推動集體種植，慢慢站穩自己的根基。七個試驗區中，以海南最亮眼，因為氣候、土地相似，以及有著純樸的農工。

但是種出了水果，問題是銷售，幾乎都是邊陲農村的實驗區，離購買力強的第一線大城遙遠，如何送進去、賣進去，成為一大挑戰。2007年，中國成立「臺灣農民創業園區」，就是以行銷、加工為主，在城市附近廣設農產加工、商展園區，進一步吸引台灣農業加工、農業行銷人才。

這個階段，已經不只重開墾農民，而是行銷、加工農產的高手，無論是已經西進中國的農民，提昇成為農作產銷商，或是搶進中國的台灣農產企業、地方縣市，都想吃下水果銷售中國，甚至進軍國際的行銷管道，這塊巨大利益的超級大餅。

但是，中國一路先讓台灣農民來生產，再讓台灣企業來行銷，在吸收、優惠台農、台企下，其實一路在成長學習。過去地方農民多半農場作工，形成「台灣老闆、中國農工」的模式，隨著品種擴散，技術熟練，中國農民開始創業，從契作到合作，最後變成競爭對手。

在農業行銷上，過去台灣不只行銷農產進入中國，甚至早期進入中國的台農、台商，也在中國農產運銷市場帶入新觀念。但是隨著中國農村青年返鄉，以及城市企業下鄉，逐漸主導、擴大中國農產行銷市場，甚至網路直銷興起，加上學習如都樂（DOLE）等國際農產企業的現代行銷，中國產銷已經慢慢不需要台灣。

西進變西遊

台灣農業西進中國，2010年是一個分水嶺，大概在2010年之前，大多是台灣農戶的開拓之行，主要以引入品種為主。2010之後開始更多政府、學校之間，推動的農業交流，已經是農事管理技術的交流提升。

像是2014年中國科技部邀請屏東科技大學針對台灣知名水果，種植到北方的溫室栽培技術，進行二地交流。但是到後來，中國農業已經不完全依賴台灣，無論技術、行銷，甚至管理，中國開始學習國際技術，更諷刺是到了晚近，已經變成台灣學界、農業界，前往中國參訪農業技術。

2016年期間，嘉義大學曾經前往中國海南考察，探訪當地大型農場的作業模式，就已發現海南已經引種台灣許多鳳梨果種，並且種植面積廣大，提出「大公司重視品種和果品品質，發展迅速，並積極布局海外，目標為全年供果，此值得台灣重視並研究因應之道。」，2017年的考察報告，就已提出中國大量生產台灣果品的警語。

30年間，中國引種大多數台灣知名果種，並且隨著中國市場愛好，持續引種台灣育成的新果種，像是近幾年金鑽鳳梨、鳳梨釋迦、福龍火龍果等果種，陸續被挑選引入。

並且隨著種植技術精進，中國推動「南果北種」，讓原本生長熱帶的果種，開始進入較冷的北方農地，擴大種植面積。甚至，中國企業帶著台灣果種，前進東南亞種植，準備回銷中國，進軍世界，成為「台灣水果、中國熱推」的特殊現象。

在中國越益掌握農業產銷體系，過去台農集體西進中國的盛景，已是過眼雲煙。現今只能以特定果種，遊擊式的進軍中國，讓西進變西遊，中國已經會挑三撿四，而非全盤接受。

西進的長城

從早期的愛文、金煌、台農一號、海頓與凱特芒果、玉荷包荔枝、珍珠芭樂、黑珍珠蓮霧、巨峰葡萄，到晚近的金鑽鳳梨、鳳梨釋迦、福龍火龍果，大概台灣熱銷的水果，中國已經都有種植。

長期以來，中國一直引入台灣水果品種，台灣民間一直有保護品種權的呼籲，1988 年制定《植物種苗法》，2004年修訂為《植物品種及種苗法》，針對台灣植物品種進行保護，期待能建起一道防護台灣水果品種的西進長城。

但是實際上，過去許多民間育種家，根本沒有品種權觀念，不僅不知申請登錄品種，甚至在育種階段，取用的品種的父本、母本，可能就已經侵權。早期如愛文芒果、黑珍珠蓮霧、巨峰葡萄、上將梨、玉荷包荔枝等品種，其實都不是台灣本土研發品種，算是改良品種，所以都無品種權，變成到處引種種植。

現今，植物品種權認定採取屬地主義，必須向各國家申請、談判，才能主張權利，台灣現今與歐盟、美、日、澳等國協議，同意受理承認對方品種權。但是對於中國，始終無法達成對等談判，中國視台灣為「國內引種」，所以台灣公告保護的植物品種，幾乎不受中國法律保護與限制，所以只能限制台灣農民引種中國，無法要求中國杜絕山寨台灣水果。