為了斷絕非洲豬瘟，全面禁用廚餘餵豬，最後誰會先崩潰？ 其實不是豬農，而是城市。

現今都聚焦在養豬，尤其是本土黑毛豬，食用廚餘和飼料，兩者價差可達3-5千元，豬農因為成本，至今還有600多家採用廚餘養豬。

但是以2024年為例，全國一年廚餘總量是50多萬噸，飼料化42.8%、肥料化 45.8%、能源化9.5%、其他（養黑水虻與雞鴨等）約占 1.9%。（環境部環管署資料）

所以廚餘餵豬，幾乎佔解決廚餘的一半，一旦禁餵廚餘，一年超過25萬噸的廚餘何處去？立即成為城市的考驗，別說作成肥料量能不足，進行掩埋缺乏土地，就連清運廚餘，都會是大問題。

所以廚餘餵豬，不只解決豬農問題，更是解決城市問題。

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高溫蒸煮是殺菌方式，曾經前往傳統養豬場，豬農依法購置高溫蒸煮系統，但是現場環境不佳，熟廚餘沾上生廚餘，一樣拿去餵豬，更不論有豬農因為省油料、柴火，沒有貫徹蒸煮，甚至還有因為空氣污染被鄰居抗議，也減少蒸煮。

集中化蒸煮廚餘，統一精確檢驗，再進行配銷分送，一直是理想的解決方案，但是一直是只聞樓梯響，不見有設廠。 廚餘是城市問題，減量一直在推廣，如果能有效減少廚餘，城市降低除廢壓力，就不必依賴養豬，解決城市問題。

所以消費吃美食沒關係，盡量吃乾淨，不要浪費食物，也減少廚餘，還有推廣多蔬食少肉類，也避免肉類傳布疫病的風險。特別是豬農有說明，大量的生蔬果剩菜根別和廚餘混一起，簡易處理豬就能吃，但是混入廚餘，增加處理成本，也增加染疫風險。

非洲豬瘟憂慮餵食廚餘，但是我們就是廚餘製造者，在傳布的路徑上，也是有著高度參與。

＃禁餵廚餘過去曾作過－豬農沒先垮－城市先跳腳－然後還是得靠豬救城市